POSSO ESCOVAR OS DENTES ANTES DE DEGUSTAR UM VINHO?

A pasta de dente pode realmente destruir uma experiência de degustação de vinhos se você não for cuidadoso. Os cremes dentais são fortemente aromatizados, para cobrir a mistura de flúor, abrasivos e umectantes. Esse sabor forte de pasta de dente pode realmente colidir com o vinho, fazendo com que pareça excessivamente adstringente.

Os surfactantes da pasta de dente (como monofluorfosfato de sódio e outros compostos que permitem que a pasta de dente espume enquanto você escova) são particularmente problemáticos, porque podem mascarar e confundir suas papilas gustativas, afetando sua permeabilidade ao vinho, pelo menos temporariamente. Dito isto, sua saliva deve diluir qualquer surfactante restante dentro de uma hora ou mais.

O que fazer? Existem opções de pasta de dente sem surfactante e sem flúor por aí, se você quiser comprar alternativas (verifique com seu dentista para garantir que elas sejam adequadas para você). Certifique-se de estar fazendo um bom trabalho ao enxaguar a pasta de dente que estiver usando com bastante água, para remover qualquer resto de frescor mentolado. Falando de menta, os sabores de menta tendem a durar mais tempo!

Evite escovar os dentes, enxaguantes bucais, balas e chicletes antes da degustação de vinhos – pelo menos uma hora antes. Mesmo assim, você pode querer mastigar um biscoito ou um pedaço de pão antes de seu primeiro gole de vinho e bochechar um monte de água na boca para garantir que todo o creme dental que sobrou tenha desaparecido.

Você também não pode escovar os dentes imediatamente após provar o vinho, pois isso pode exacerbar os danos causados pelo ácido.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

SE O VINHO É LÍQUIDO, COMO ELE PODE SER SECO?

Parece contraditório, ou mesmo impossível, que uma bebida seja seca. No entanto, quando se diz que um vinho é seco, não estamos falando de seu estado físico, que é líquido. Mas sim da sua classificação quanto ao teor de açúcar. Neste caso, de acordo com a legislação brasileira, um vinho pode ser seco, demi-sec (ou meio-seco) ou suave. O vinho seco tem uma concentração de glicose de até 5 gramas por litro. O demi-sec, entre 5 g/l e 20 g/l. O suave contém mais de 20 g/l. A confusão em relação ao termo seco vem da tradução da classificação francesa. A palavra “sec”, em português, quer dizer seco. Só que palavras correspondentes possuem sentidos diferentes em cada língua.”No francês, seco não se refere apenas a algo que não é úmido. Seco é o oposto de algo que não é macio ou suave. Poderia ser um sinônimo para áspero ou rude”, explica o sommelier Vinícius Santiago, da Vinícola Salton. Com uma concentração de glicose de 5 g/l, que caracteriza o vinho seco, o sabor adocicado n...

QUAL A MANEIRA CORRETA DE SEGURAR UMA TAÇA DE VINHO?

Em primeiro lugar, a taça de vinho deve estar firme e confortável na sua mão. Assim, você pode segurar sua taça da maneira que quiser. Agora, você pode parar de ler daqui em diante, pois o que abordaremos nesse texto é considerado "FRESCURA" por bastante pessoas. Além de confortável na sua mão, há sim, etiqueta para segurar uma taça de vinho. Aliás, é primeiro passo para demonstrar formalidade, elegância, educação e polidez com vinhos. Por sorte, não é nem um pouco complicado de fazer isso: As taças de vinho foram projetadas para serem seguradas pela haste (se houver uma, lógico, caso não haja, não há regras). Dessa forma (IMAGEM 1 e 2 do post), garante que o calor da sua mão não transfira calor para o vinho na taça. Outra vantagem disso, é que facilita girar o vinho, despertando a sua complexidade aromática, além de permitir apreciar a cor do vinho e evitar manchas desagradáveis de suas impressões digitais. Não importa onde você segura a taça pela haste. Algumas p...

A QUESTÃO QUE SURGE NO PARADOXO FRANCÊS

De acordo com o levantamento da Organização Internacional da Vinha e do Vinho, a França está em segundo lugar no ranking de maior consumidor de vinho do planeta. Perde somente para Portugal, país per capita de vinho, com média de 58 garrafas por ano/por habitante e os franceses, com 54 garrafas; os suíços, em terceiro, com 44 unidades consumidas, em média. Como já vimos, os franceses são os mais sedentários, fumam mais e ingerem mais gorduras saturadas, comparado aos outros países vizinhos. Todavia, o mais intrigante é por ser o país que menos apresenta problemas cardiocirculatórios do mundo. Isso se dá pelo consumo frequente e moderado do vinho, bebida que contém inúmeros benefícios para a saúde. Porém, há uma questão: Se os outros países também consomem quantidades significativas de vinho, equivalentes ao dos franceses, por que eles não são agraciados pelo mesmos benefícios? Portugal, por exemplo, está em primeiro lugar como maior consumidor de vinho. A resposta está atribuíd...

Vercelli Vinhos

Pesquisar este blog