Vercelli Vinhos

Por que os vinhos brancos são servidos gelados? A preferência pessoal de todos deve ser seu guia principal, mas diferentes estilos de bebidas terão um gosto melhor para pessoas e m diferentes temperaturas. Servir o vinho de forma mais quente e mais próximo da temperatura ambiente, amplia nossa percepção de acidez e álcool. Claro, as baixas temperaturas também podem suprimir e silenciar sabores e aromáticos também. Em suma a temperatura dos vinhos, seria: Espumante 4ºC a 10ºC Vinho Branco 6ºC a 12ºC Vinho Tinto Leve 12ºC a 15ºC Vinho Tinto Encorpado 16ºC a 18ºC

 Qual é a melhor maneira de manter uma garrafa de vinho gelada na mesa? Existem muitas maneiras de manter uma garrafa de vinho gelada! Um balde de gelo parcialmente cheio de água e gelo é provavelmente o método mais popular - procure versões isoladas ou de parede dupla que limitam a condensação. Há pessoas que optam por refrigeradores de vinho em mármore, que parecem ser muito bons. Mas precisam ser pré-resfriados em uma geladeira ou freezer (um guardanapo de pano úmido ou toalha  pode ser colocado sobre os ombros da garrafa para adicionar algum isolamento extra).  E existem as pessoas que colocam alguns cubos de gelo em uma taça de vinho. Mas cuidado! Isso pode diluir o sabor um pouco, mas é melhor do que beber um vinho quente.

  Vinho Congela? Não há nada de errado em congelar vinho. Na verdade, é a maneira favorita de alguns amantes do vinho economizarem o restante do vinho. Faça você mesmo o teste e note como o vinho fica fresco depois de descongelar. E para os cozinheiros domésticos, alguns cubos de gelo de vinho são úteis quando precisar descongelar uma panela sem abrir uma nova garrafa. Há duas coisas a se ter em mente e parece que você já descobriu a primeira. Assim como a água (e o vinho é principalmente água), o vinho se expandirá à medida que congela . Se for uma garrafa de vinho cheia e fechada, isso significa que o vinho que está congelando vai ficar sem espaço muito rapidamente, e nesse ponto ele vai  1) vazar ao redor da rolha,  2) empurrar a rolha para fora,  3) causar o garrafa para quebrar ou,  4) todas os itens acima.  Como precaução, sempre congele o vinho em um recipiente que permita a expansão . Em segundo lugar, uma vez que o vinho descongela, você pode notar cristais de tartarato . Eles