Por que os vinhos brancos são servidos gelados?

A preferência pessoal de todos deve ser seu guia principal, mas diferentes estilos de bebidas terão um gosto melhor para pessoas em diferentes temperaturas. Servir o vinho de forma mais quente e mais próximo da temperatura ambiente, amplia nossa percepção de acidez e álcool. Claro, as baixas temperaturas também podem suprimir e silenciar sabores e aromáticos também.

Em suma a temperatura dos vinhos, seria:

Espumante	4ºC a 10ºC
Vinho Branco	6ºC a 12ºC
Vinho Tinto Leve	12ºC a 15ºC
Vinho Tinto Encorpado	16ºC a 18ºC