magro
ligeiro de corpo
de bom corpo (médio corpo)
muito encorpado
massudo
Já o francês Émile Peynaud, brilhante enólogo e pesquisador francês, que foi chamado de "o antecessor da enologia moderna", fez uma referência a estrutura ou corpo do vinho utilizando dos seguintes termos:
esquelético
magro
bastante encorpado
muito encorpado
pesado
Ao falar sobre o corpo, um exemplo bem simples é comparar o leite desnatado (corpo leve), o leite integral (corpo médio) e o creme (encorpado). Isto serve como base de aprendizado, porém é importante saber que há outras divisões de corpo, como já mencionados.
Um vinho encorpado significa um vinho potente, com maior concentração de compostos. Gera a sensação de um vinho mais aveludado, com um sabor mais intenso na boca.
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