O QUE É CUVÉE?

O Cuvée é uma É uma palavra francesa que foi imposta no campo enológico internacionalmente, especialmente no champanhe, para distinguir um tipo de vinho específico. A palavra Cuvée é originária de "cuve" que significa "vat" ou tanque.

"Cuvée" também indica o resultado obtido da união de "cru" (em francês indica uma vinha particular, ou uma parte dela a partir da qual é obtido um vinho em particular) diferente, para formar um certo tipo de vinho, a fim de alcançar uma qualidade ótima e garantir o mesmo nível de gosto ano após ano. O termo também é usado para indicar as melhores produções de vinícolas ou o must produzido pela primeira pressão de uvas.

No entanto, geralmente, o termo refere-se a uma mistura ou seleção específica de vinho e ao engarrafamento feito a partir dele. O termo não é regulamentado e é frequentemente usado para descrever qualidade especial. Porém, não há nada de especial e o termo pode ser aplicado aos vinhos mais comuns.

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