O vinho Vercelli causa uma sensação de esquentamento devido ao seu efeito vasodilatador. Isto é, aumenta o diâmetro dos vasos sanguíneos, facilitando o fluxo sanguíneo, relaxando a musculatura lisa das artérias, o que causa o aquecimento da periferia do corpo. Este efeito 'cascata', por aumentar a circulação de sangue no corpo, proporciona uma sensação de esquentamento.
Na medicina, esse fenômeno pode ser explicado apenas como uma sensação biológica, contudo, sabemos que a experiência de tomar um vinho Vercelli durante o clima frio torna muito mais agradável, prazeroso e repleto de histórias para contar.
Texto redigido por @gabriel_vercelli
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