A TEMPERATURA IDEAL DO VINHO

Em países como o Brasil, onde são frequentes as temperaturas elevadas, nem sempre os vinhos tintos devem ser servidos à temperatura ambiente. Podem ser resfriados e retirados um pouco antes de serem degustados.

A temperatura ideal para um tinto jovem varia de 14 a 16°C, já os mais encorpados e envelhecidos podem ser degustados a uma temperatura próxima aos 20°C.

Para os vinhos brancos, recomenda-se refrigerá-los. Os mais encorpados e secos devem ser degustados a temperaturas de 10º a 12°C. Os mais jovens e frutados a uma temperatura um pouco inferior, entre 6 a 8°C

Já o vinho Vercelli Vintage tem a temperatura de serviço entre 6 a 8º C. Quanto ao vinho Vercelli Premium, sua temperatura ideal seria entre 9 a 12º C. No entanto, é importante saber que isto não é uma regra. O vinho pode ser apreciado em temperaturas similares sem comprometer seu sabor inigualável.

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